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Creato dalla mano fatata di Baldo Baldinini, anche in questo caso il vino bianco da’ vita a un bitter dal colore ambrato con un profumo intenso di cedro candito e spezie dolci e un sapore dolce/amaro. In bocca, spicca una nota piccante, per un finale lunghissimo.”
Orazio Vagnozzi
Passione Gourmet, 2020
I Vermouth Di Baldo sono creati come profumi. Il 721 Vermouth Rosso Essenziale è come un profumo da bere.
Gazzetta dello Sport, 2018
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Mi piace il suo approccio da profumiere: quando compone le spezie ha una finezza diversa.
Riccardo Camanini
Chef Lido 84
I vermouth di Baldo Baldinini sono profumi da bere.
Corriere di Romagna, 2019
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Un magnifico compositore di accordi aromatici che tra le sue colline romagnole crea spirits, ma soprattutto vermouth tra i migliori al mondo.
ALMA 2020
Scuola Internazionale di Cucina Italiana
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Valutato 5.00 su 5
1 reviews
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